Natriy geksametafosfat rangsiz yoki oq kristall birikma boʻlib, kimyoviy formulasi (NaPO 3) 6. Suvda eriydi, etanolda erimaydi, kuchli ishqoriy va gigroskopikdir. Murakkabning molekulyar og'irligi 611,77 g / mol va erish nuqtasi 616 daraja.
Natriy geksametafosfatning xususiyatlari uning tarkibi va fizik xususiyatlariga ta'sir qiladi. Bu kuchli xelatlashtiruvchi vositadir, ya'ni eritmadagi metall ionlari bilan barqaror kompleks ionlar hosil qilishi mumkin. U kaltsiy va magniy ionlarini xelatlash qobiliyatiga ega, shu bilan ularning qattiqligini pasaytiradi, shuningdek, suvda temir va misning bo'yashini oldini oladi. Natriy geksametafosfat eritmadagi qattiq moddalarning suspenziyasini rag'batlantirish uchun dispersant sifatida harakat qilishi va oziq-ovqat emulsifikatori sifatida ham ishlatilishi mumkin.
Bundan tashqari, natriy geksametafosfat korroziyaga qarshi xususiyatlarga ega, bu quvurlar va qozonlarning shkalasi va korroziyasini oldini olishga yordam beradi. Uning qo'llanilish doirasi suvni tozalash va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash bilan cheklanib qolmaydi, balki yuvish vositalari, keramika, to'qimachilik va hokazolarda ham qo'llanilishi mumkin.
Natriy geksametafosfatni suvni tozalashda qo'llash
Suvni tozalash toza va xavfsiz ichimlik suvi bilan ta'minlashning asosiy jarayonidir. Natriy geksametafosfat o'zining xelatlovchi xususiyatlari tufayli turli xil suv tozalash dasturlarida muhim rol o'ynaydi.
Suvni tozalash uchun natriy geksametafosfatdan foydalanish suv tizimlarida shkala va korroziyani oldini oladi, ularni yanada samarali va bardoshli qiladi. Bundan tashqari, ushbu birikma og'ir metallar va minerallar kabi aralashmalarni olib tashlash orqali suv sifatini saqlashga yordam beradi.
Bundan tashqari, natriy geksametafosfat mineral zarrachalarning samarali dispersantidir, bu oqava suvlarni tozalashda juda muhimdir. Bu minerallar konsentratsiyasini kamaytiradi, ularning cho'kishiga to'sqinlik qiladi va loyning yaxshi cho'kishiga yordam beradi.
Natriy geksametafosfat odatda turli xil suv tozalash dasturlarida qo'llaniladi, jumladan:
Qozon suvini tozalash
Hovuzdagi suvni tozalash
Sanoat suvini tozalash
Ichimlik suvini davolash
ning ilovalarinatriy geksametafosfatoziq-ovqat sanoatida
Oziq-ovqat sanoati uzoq vaqt davomida qayta ishlash jarayonida natriy geksametafosfat qo'shilishining afzalliklarini tan oldi. Natriy geksametafosfat tuzilishi, barqarorligi va saqlash muddatini yaxshilash qobiliyati tufayli ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarining asosiy tarkibiy qismiga aylandi.
Natriy geksametafosfat ko'pincha mahsulotlarning buzilishining oldini olish va saqlash muddatini uzaytirish uchun konservant sifatida ishlatiladi. Odatda aralashmaydigan ingredientlarni aralashtirishga yordam beradigan emulsifikator sifatida ham foydalanish mumkin. Bundan tashqari, u ba'zi oziq-ovqatlarning ta'mini oshirishi mumkin, bu esa ularni iste'molchilar orasida yanada mashhur qiladi.
Oziq-ovqat sanoatida natriy geksametafosfatning o'ziga xos qo'llanilishi quyidagilardan iborat:
Pishirilgan mahsulotlar: natriy geksametafosfat xamirning ko'tarilishiga yordam beradi va pishirilgan mahsulotlarning bir tekis tuzilishiga yordam beradi.
Go'sht mahsulotlari: Bu go'sht mahsulotlarining rangi va tuzilishini saqlab qolishga yordam beradi va rangi o'zgarishi va yoqimsiz ta'mlarning oldini oladi.
Sut mahsulotlari: natriy geksametafosfat pishloq ishlab chiqarishda koagulyatsiya va erish xususiyatlarini yaxshilash uchun ishlatiladi.
Natriy geksametafosfatni o'z mahsulotlariga kiritish orqali oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari mahsulot sifati va xavfsizligini yaxshilash va saqlash muddatini uzaytirishlari mumkin. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, to'g'ri dozalash va foydalanish ushbu birikmaning samaradorligi va xavfsizligini ta'minlash uchun juda muhimdir.
