Natriy geksametafosfat (SHMP)

Go'sht va baliq mahsulotlari uchun sifatni yaxshilovchi sifatida ishlatiladigan SHMP go'sht mahsulotlarining suvni ushlab turish qobiliyatini yaxshilashi mumkin. Jambon, ho'qna, qiyma baliq mahsulotlari uchun doz {0}},05% ~ 0,3%, 1% natriy geksametafosfat suvli eritmasining pH qiymati taxminan 6,3 ni tashkil qiladi.

So'rov yuborish

Ta'rif

Texnik parametrlar

Mahsulotlar tavsifi

Kimyoviy formula: (NaPO₃)₆

Molekulyar og'irlik_:611.82

Einecs: 272-808-3

Standart bajarilgan:GB 1890-2005/FCC, HG/T 2519-2007

HS kodi: 28353910

CAS raqami: 10124-56-8

Xususiyatlari

Natriy geksametafosfat (SHMP) hisoblanadiko'rinishida oq hidsiz kukun yoki parcha. Suvda oson eriydi, lekin organik erituvchilarda erimaydi.Natriy geksametafosfat (SHMP) sekvestr, tozalash vositasi, emulsifikator, qattiqlashtiruvchi vosita, lazzat kuchaytiruvchi, namlovchi moddalar, ozuqaviy qo'shimchalar va qayta ishlash kislotasi sifatida ishlaydi.

Oziq-ovqat sanoatida u qo'shimchalar, oziqlantiruvchi vosita, sifatni yaxshilovchi, pH regulyatori, metallion xelatlashtiruvchi vosita, yopishtiruvchi va xamirturush sifatida ishlatilishi mumkin.

SHMP sekvestr sifatida ishlatiladi va turli sohalarda, shu jumladan E452i E raqami ostida ishlatiladigan oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida qo'llaniladi.

Ilova

Natriy geksametafosfat, SHMP qisqartmasi sifatida ham tanilgan, sut mahsulotlari, kolbasa, dengiz mahsulotlari, go'shtni qayta ishlash, tish pastasida, shuningdek, suvni tozalashda keng qo'llaniladigan polifosfat.

SHMP ning oziq-ovqat mahsulotlarida qo'llanilishi

Ichimliklarda SHMP

SHMP turli xil ichimliklar mahsulotlarida qo'llaniladi. U saqlash muddatini uzaytiradi, lazzatni yaxshilaydi, shuningdek, meva sharbatlari va gazlangan ichimliklar kabi tiniqlikni yaxshilaydi va loyqalikni oldini oladi. Shuningdek, u oqsilni barqarorlashtirishi va oqsilli ichimlikdagi lazzatni yaxshilashi mumkin.

Konservalangan SHMP

SHMP konservalangan loviya, meva va sabzavotlardagi tabiiy pigmentlarni barqarorlashtiradi va shuning uchun uning rangini himoya qiladi. Shuningdek, u konservalangan go'shtdagi yog'larni emulsiyalashi mumkin, bu esa bir xil tuzilishni saqlab qoladi.

SHMP Go'sht, sut mahsulotlari, dengiz mahsulotlari, parranda go'shtida

Oziq-ovqat toifasidagi SHMP, shuningdek, go'sht, pishloq, sut mahsulotlari, dengiz mahsulotlari va parranda go'shtini qayta ishlashda namlikni saqlab qolish, lazzatni yaxshilash va saqlash muddatini oshirish uchun boshqa natriy fosfatlar bilan ishlatilishi mumkin.

Natriy geksametafosfat (SHMP) odatda pishloqda emulsifikatsiya qiluvchi tuz (ES) sifatida ishlatiladi, lekin kamdan-kam hollarda yagona ES sifatida ishlatiladi. SHMP konsentratsiyasining pH barqarorligida texnologik pishloq xususiyatlariga ta'siri bo'yicha nashr etilgan tadqiqotlar mavjud emas. ;pH ma'lumki, jarayon pishloq funksiyasiga ta'sir qiladi.

Mahsulotlar tavsifi

Element	Indeks
Jami fosfat (P₂O₅)	68.0%
Faol bo'lmagan fosfat (P₂O₅)	7,5% MAX
Suvda erimaydigan	0.02% MAX
pH qiymati (10 g/l eritma)	5.8-6.5
Fe, mg/kg	90 dan kam yoki teng
Og'ir metallar (Pb sifatida) mg / kg	10 dan kam yoki teng
F, mg/kg	0.001 dan kichik yoki unga teng
, mg/kg sifatida	1 dan kichik yoki teng
P , mg/kg	1 dan kichik yoki teng
Cd, mg/kg	1 dan kichik yoki teng
Hg, mg/kg	1 dan kichik yoki teng

Qadoqlash va saqlash

25 kg / sumkada. Zaharli va xavfli kimyoviy moddalardan uzoqda, soyali, quruq va yaxshi gazlangan joyda saqlang va muhrlang.

Hozir bog'laning

Issiq teglar: natriy heksametafosfat (shmp), Xitoy natriy geksametafosfat (shmp) yetkazib beruvchilari, zavod