Tri-natriy fosfat anhidsimon e339 (iii) uchrashishda

Trisodium fosfat (odatda suv darajasi, odatda suvsiz rezistik fosfat yoki tricadium fosfat fosfityridga murojaat qiladi) - bu go'shtni qayta ishlashda muhim funktsional qo'shimcha hisoblanadi. Uning roli uchta asosiy xususiyatlarga asoslangan: metall ionlari, pH qiymati va oqsil tuzilishini yaxshilash. Trisodium fosfat bir nechta funktsiyalarga ega, mahsulot sifatini samarali takomillashtirish va go'shtni qayta ishlashda yaroqlilikni kengaytirish. Bu go'sht mahsulotlari sanoatida keng tarqalgan funktsional qo'shimchalardir.

So'rov yuborish

Ta'rif

Texnik parametrlar

Mahsulot tavsifi

Kimyoviy formula:Nod₃Po₄

Molekulyar og'irlik_:163.94

Eynecs:231-509-8

Standart bajarilgan:GB 25565-2010 / FCC

HS kodi:28352910

Cas yo'q: 7601-54-9

Xususiyatlari

Odatda triizium fosfasi oq kogulyusli kristal yoki kristal kukuniga rangsiz ko'rinadi.

Ariza

Go'sht mahsulotlarining suv oqimini yaxshilash va sharbat yo'qotishlarini kamaytirish

Printsip:Mushak tolasi oqsillari (masalan, aktin va miyoz kabi) protsessni qayta ishlash paytida metall ionlarini (kaltsiy, magniy va boshqalar) cheklash tufayli osongina tuziladi, natijada suv yo'qotilishiga olib keladi. Trisodium fosfat ushbu metall ionlari bilan barqaror tarmoqlarni hosil qilishi, oqsillarga cheklovlarni chiqarishi, oqsil molekulyar tuzilishini ajratib, suv molekulalari bilan birlashtirishni osonlashtiradi.

Ilova stsenariylari:Kolbasa, jambon, köfte va pastırma kabi mahsulotlarda suv oqimini sezilarli darajada yaxshilash, mahsulotning vaznini oshirishi va issiqlikdan keyin quruqlikni kamaytiradi va go'shtni to'ldiradi.

Mahsulotlar parametri

Buyum	Indeks
Nod₃Po₄,w/%	97%
Suv erimaydigan, w /% max.	0,2% dan kam yoki unga teng
Masalan, mg / kg	3 dan kam yoki teng
Og'ir metal (pb) mg / kg	10 dan kam yoki teng
F, mg / kg	50 dan kam yoki unga teng
Pb, mg / kg	4 dan kam yoki teng
pH qiymati (10G / l echim)	11.5-12.5
Quritishda yo'qotish	2.0 dan kam yoki unga teng

Qadoqlash va saqlash

25kg / sumkada. Saqlash va muhrlangan, quruq, quruq va yaxshi {{2} ventiled maydonidan uzoqda toksik va xavfli kimyoviy moddalardan uzoqda.

Sertifikatlash

● Kosher / halol / ISO22000 / RSPOCKERIKASI
● MRQ, sinov uchun namunalarni taqdim etadigan imkoniyatlar yo'q
● Muvofiq mahsulotlar to'plami
● Aralash jo'natma.