Kaltsiyni targ'ib qilish(E282 nomi bilan ham tanilgan) - bu propion kislotasining kaltsiy tuzi. U oziq-ovqat mahsulotlari sifatida ishlatiladi va odatda tijoratda mavjud non va boshqa pishirilgan mahsulotlarda topiladi. Biroq, u qayta ishlangan go'sht, shl etish va boshqa sut mahsulotlarida ham topish mumkin. U oziq-ovqat kimyoviy moddalar kodeksiga mos keladi va odatda xavfsiz (gras) deb tan olinadi. Non konservativ sifatida, bu mog'or va bakteriyalarning o'sishini oldini olishga yordam beradi, shu bilan pishirilgan mahsulotning yaroqlilik muddati oshirilmoqda. Molding ba'zi pishloqlarda topish mumkin bo'lsa-da, mog'orlangan non albatta yaxshi narsa emas.
Kald va bakteriyalarning o'sishini inhibe qilish orqali kaltsiy privrion non va pishirilgan mahsulotning yaroqlilik muddati bilan ta'minlanishi mumkin. Yirik - miqdori oziq-ovqat do'konlarida, qadoqlangan yoki folgada folgaga o'ralgan holda, kaltsiy priviatsiyasi mahsulotni buzg'unchilik va chiqindilarni kamaytirishi mumkin. Odatda, nonning yuqori namligi mog'or o'sishi uchun ideal muhit yaratadi. Biroq, kaltsiy miqdori ushbu muammoni samarali ravishda to'xtatadi. Yoqilgan pishirilgan mahsulotlar - xamirturushga xalaqit berayotganligi sababli, u - xamirturushga xalaqit bermoqda.
Oziq-ovqatning yaroqlilik muddati tugashidan tashqari, kaltsiy ekspozitsiyasi uning ozuqaviy qiymatini kuchaytiradi, chunki bu kaltsiyga boy. Kaltsiy inson tanasi uchun juda muhim mineral. Bu sog'lom suyaklar va tishlar, qon ivish, asab funktsiyasi, gormon va kimyoviy tartibga solish va hatto normal yurak urishiga yordam beradi.
Kaltsiy prietion vegetarianmi?
Kaltsiy haqida o'ylaganimizda, biz ko'pincha sut, pishloq va yogurt kabi sut mahsulotlari haqida o'ylaymiz. Biroq, kaltsiy ko'p oziq-ovqatlarda, shu jumladan qo'shimcha minerallar bilan mustahkamlangan. Ehtimol, bu hayvonlarning mahsulotlari bilan yaqinlashgan, bu ko'pchilikni kaltsiy prietion vegetarian degan savolga olib keladi.
Javob: "Ha, kaltsiy prietion vegetarian hisoblanadi.
O'simlikning tobora ommalashib borishi bilan - parhezlar bilan, yorliqlarni o'qish va oziq-ovqat mahsulotlarini vegetik bo'lishiga to'sqinlik qilishi mumkin bo'lgan narsalarni aniqlash va ingredientlarni aniqlashdan tobora ko'proq tashvishlanmoqda. Kaltsiyni tarqoqligi (E282) propion kislotasi bilan kaltsiy gidroksidi bilan kaltsiy gidroksidi reaktsiya qilish orqali ishlab chiqariladi. Shuningdek, u ba'zi ovqatlarda tabiiy ravishda uchraydi va tabiiy konservant sifatida ishlaydi. Masalan, Shveytsariya pishloqi tabiiy ravishda 1% gacha propion kislotasini o'z ichiga oladi.
Kaltsiy priviatsiyasi tabiiy ravishda pishloqda yuzaga keladi va go'sht va sut mahsulotlarini saqlab qolish uchun ishlatiladi, tijorat e282 laboratoriyalarga mos keladi va vegetarianlar uchun mos keladigan barcha maqsadlar va maqsadlar uchun.
