Fosfatlarning oziq-ovqat tarkibidagi roli

Fosfatlar suvni ushlab turish xususiyatiga ega va oziq-ovqatda yopishqoqlikni kuchaytiradi. Fosfat oziq-ovqatning tabiiy tarkibiy qismi bo'lib, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda ishlatilishi mumkin. U kimyo sanoatida ham qo'llanilishi mumkin va kimyoviy moddalar va o'g'itlarga ma'lum ta'sir ko'rsatadi. Shu bilan birga, fosfat o'tga chidamli materiallarda bog'lovchi hisoblanadi. Ovqatlanayotganda kamroq tuz va ko'proq sirkaga e'tibor berish, shuningdek, tanadagi vitaminlar va kaltsiyni to'ldirish uchun ko'proq sabzavot va mevalarni iste'mol qilish tavsiya etiladi, bu ham jismoniy tayyorgarlik va immunitetni oshirish uchun foydalidir.