Sanoat fosfatlari turli sohalarda keng qo'llaniladigan kimyoviy moddalar sinfi bo'lib, funktsiyalari va qo'llanilishi juda xilma-xildir. Quyida sanoat fosfatlarining ba'zi umumiy funktsiyalari va qo'llanilishi keltirilgan.
Birinchidan, fosfatlar qishloq xo'jaligida juda muhimdir. Fosfat o'simliklarning o'sishi uchun zarur bo'lgan oziq moddalardan biri bo'lib, o'simliklar uchun zarur bo'lgan fosfor elementini ta'minlaydi va ularning o'sishi va rivojlanishiga yordam beradi. Qishloq xo'jaligida qo'llaniladigan fosforli o'g'itlar ko'pincha fosfatdan tayyorlanadi, bu hosildorlik va sifatni oshiradi, tuproq unumdorligini oshiradi.
Ikkinchidan, sanoat fosfatlari oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladi. Fosfatlar oziq-ovqat mahsulotlarining kislotaliligi va ishqoriyligini tartibga solish, saqlash muddati va barqarorligini oshirish uchun oziq-ovqat qo'shimchalari sifatida ishlatilishi mumkin. Ko'pgina ichimliklar, sut mahsulotlari, go'sht mahsulotlari va boshqa oziq-ovqatlarda fosfatlar mavjud.
