Mahsulotlar tavsifi
Kimyoviy formula: C12H22O11
Molekulyar og'irlik:342.30
Einecs:202-739-6
CAS raqami: 99-20-7
Xususiyatlari
| Oq kristall kukun |
Ilova
Namlikni saqlash va saqlash: Trehaloza mukammal namlikni saqlaydigan tabiiy disaxariddir. Saqichlar va saqichlarda namlikni yo'qotishning oldini olish orqali mahsulotning yangiligini saqlashga yordam beradi, shu bilan saqlash muddatini uzaytiradi va umumiy og'izni yaxshilaydi.
Shirinlikni ta'minlovchi: Past kaloriyali tatlandırıcı sifatida trehaloza, ularning kaloriyali tarkibiga sezilarli darajada qo'shmasdan, milklarning shirin ta'miga hissa qo'shadi. Bu uni sog'lig'iga e'tibor qaratadigan iste'molchilar uchun jozibali tarkibiy qismga aylantiradi.
Tekstura modifikatori: Trehaloza tish go'shti tuzilishini o'zgartirishda, silliq, egiluvchan va izchil chaynash tajribasini ta'minlashda hal qiluvchi rol o'ynaydi. Bu chaynash va cho'zish osonroq bo'lgan yumshoqroq, elastikroq saqich asosini yaratishga yordam beradi, ayniqsa saqichlar uchun muhimdir.
Lazzat stabilizatori: Tish go'shtidagi ta'm va xushbo'y hidlarning barqarorligini kuchaytirib, kerakli ta'm va xushbo'ylikni uzoq vaqt davomida saqlab qolishni ta'minlaydi. Bunga ushbu birikmalarni harorat va namlik kabi atrof-muhit omillari ta'sirida buzilishdan himoya qilish qobiliyati bilan erishiladi.
Harorat barqarorligi: Trehaloza keng harorat oralig'ida juda barqaror bo'lib, uni ishlab chiqarish, qadoqlash, jo'natish va saqlash paytida turli xil sharoitlarga duchor bo'lishi mumkin bo'lgan tish go'shti uchun ideal tarkibiy qismga aylantiradi.
Og'iz bo'shlig'ini kuchaytiruvchi: Uning o'ziga xos jismoniy xususiyatlari og'iz tuyg'usini yaxshilashga yordam beradi, chaynash paytida silliq, jirkanch bo'lmagan tuyg'uni ta'minlaydi. Bu umumiy iste'molchi tajribasini oshiradi.
Tish uchun qulay: Ba'zi boshqa tatlandırıcılar bilan solishtirganda, trehaloza og'iz bo'shlig'ini mustahkamlashdagi potentsial roli uchun o'rganilgan. To'g'ridan-to'g'ri cho'tka va tish iplarini almashtirmasa ham, uning xususiyatlari me'yorida iste'mol qilinganida tish go'shti salomatligiga ijobiy hissa qo'shishi mumkin.
Mahsulotlar tavsifi
|
Element |
indeks |
|
Tashqi ko'rinish |
Oq kristall kukun |
|
Soflik (trehaloza) |
99% dan katta yoki teng |
|
Quritishda yo'qotish |
1,5% dan kam yoki teng |
|
Yonayotganda qoldiq |
0 dan kam yoki unga teng.05% |
|
Ph |
5.0-6.7 |
|
Arsenik |
0.5 mg/kg dan kam yoki unga teng |
|
Qo'rg'oshin |
0.5 mg/kg dan kam yoki unga teng |
|
Rang |
0 dan kichik yoki unga teng.1 |
|
Eritmaning loyqaligi |
0 dan kichik yoki unga teng.05 |
|
Hayotiy hisoblar |
300 cfu/g dan kam yoki unga teng |
|
Xamirturushlar va mog'orlar |
100cfu/g dan kam yoki unga teng |
|
Patogen |
Salbiy |
|
Koliform organizmlar |
30mpn/100g dan kam yoki unga teng |
Qadoqlash va saqlash
25 kg / sumkada. Zaharli va xavfli kimyoviy moddalardan uzoqda, soyali, quruq va yaxshi gazlangan joyda saqlang va muhrlang.
Issiq teglar: Yaxshi sifatli saqich saqich trehaloza, Xitoy saqich saqich trehaloza sifatli yetkazib beruvchilar, zavod
